가맹점 교육일정

• 교육일정
• 교육내용

• 1일차 교육

• 메뉴교육자와 미팅 및 메뉴 레시피 숙지

  메뉴 특징, 맛, 기본 이론교육

  매장 오픈/마감 교육 실시

  개인위생교육 및 안전교육 프랜차이즈시스템 이해

  식자재 보관요령 및 원산지 확인 및 관리

  주인의식 교육(준비물 : 필기도구, 수첩, 위생복장)

• 2일차 교육

• 기본재료 준비, 주방 오픈 청소 등 시범을 보이며 교육실시

  치킨 조리방법을 직접 눈으로 볼 수 있도록 시범교육

• 3일차 교육

• 가마솥, 냉장고 등 장비 사용 요령 교육

  치킨 메뉴 조리교육 실시

• 4일차 교육

• 2일차에 교육받았던 내용을 기초로 실습교육 실시, 직접 조리 및 노하우 전수, 메뉴조리 시간 단축 등

  냉장고 셀프 정리정돈 교육

• 5일차 교육

• 재료 조절방법 및 식중독 관리법, 금일 영업식자재 세팅요령 교육 실시

  기구 청소요령 습득

• 6일차 교육

• 5일차 교육한 내용을 토대로 다시 한번 교육 매장에 실전 투입 시켜 섹션 별로 하루씩 현장교육 실시

  재료보관 방법 및 재고 관리법에 대한 교육

• 7일차 교육

• 6일차까지 모든 교육이 완료되면 직접 일하게 될 매장에 투입 하여 1주일간 현장 실습을 진행

야채통닭은 가맹점의 안정적인 수익을 위해
늘 최선을 다 하고있습니다.